Курсы поваров
- Заполненное заявление
- Реквизиты организации
- Диплом об образовании
- Копии ранее полученных удостоверений (при наличии)
- Копия трудовой книжки (при наличии стажа)
- Копия паспорта
- СНИЛС
- Фото 3x4
-
Длительность обучения: 72 часа
-
Форма обучения: Дистанционная
На кого рассчитан курс
Кулинарные курсы могут пройти следующие категории слушателей:
- выпускники колледжей и мастера кулинарии, желающие повысить квалификацию;
- представители любых иных профессий, желающих освоить новую специальность;
- Лица без профильного образования, желающие освоить профессию.
Что должен знать повар
Кулинарные обучающие курсы включают следующие теоретические материалы:- правила хранения и обработки продуктов питания, нормы санитарии и гигиены;
- законодательные нормы, регулирующие данную сферу деятельности;
- рецептуры блюд в соответствии с квалификационным разрядом;
- технологию приготовления больших объемов пищи на потоке;
- правила обращения с инструментами и кухонным оборудованием;
- принципы подачи готовых блюд и сервировки стола.
Что должен уметь повар
Обучение на повара формирует следующие практические навыки:- умение готовить блюда в рамках своего квалификационного разряда;
- составление технологических и калькуляционных карт (от четвертого разряда);
- разработка новых рецептов (для шестого разряда – уровня шеф-поваров).
Квалификационные разряды
Наш учебный центр готовит поваров всех уровней квалификации, предусмотренных Единым тарифно-квалификационным справочником:- второй – подсобные работы, помощь опытным мастерам кулинарии;
- третий – приготовление простых блюд вроде каш, бульонов, картофеля, котлет;
- четвертый – приготовление блюд средней сложности: салатов, супов и т. п.;
- пятый – приготовление сложных блюд вроде соусов, заливных и жарких;
- шестой – приготовление особо сложных блюд из мяса, птицы, овощей и т. д.
Подробнее об обязанностях и разрядах профессии можно прочитать в ЕТСК повара.
Как проходит обучение
Дистанционное обучение позволяет быстро, эффективно и удобно получить все необходимые знания для специальности! Повар имеет право на официальное трудоустройство только при наличии документа (удостоверения), подтверждающего его квалификацию. Это удостоверение необходимо ежегодно подтверждать или проходить обучение для повышения разряда.
Ознакомиться со списком необходимых для подачи заявления документа Вы можете на нашем сайте! Записаться на дистанционное обучение просто: достаточно заполнить и отправить анкету. Наши менеджеры ответят на любые Ваши вопросы: получить консультацию можно по телефону или через форму обратной связи.
БЕЗ ОТРЫВА ОТ ПРОИЗВОДСТВА!
Вид обучения:
- Первичное обучение (уточняйте о наличие набора группы)
- Повышение квалификации (разряда)
- Повторная проверка знаний (ежегодное продление имеющегося разряда)
Формат курса:
- Дистанционный.
В ходе курсов изучаются следующие вопросы:
- правила хранения и обработки продуктов питания, нормы санитарии и гигиены;
- законодательные нормы, регулирующие данную сферу деятельности;
- рецептуры блюд в соответствии с квалификационным разрядом;
- технологию приготовления больших объемов пищи на потоке;
- правила обращения с инструментами и кухонным оборудованием;
- принципы подачи готовых блюд и сервировки стола.
Квалификационный экзамен:
Знания, полученные в ходе курса на профессию «Повар», проверяются экзаменационной комиссией образовательного центра «СпецПроф».
Длительность курсов по профессии «Повар»:
От 72 часов, в зависимости от выбранного вида обучения, знаний и опыта обучающегося.
- Копия паспорта.
- Копия трудовой книжки (при наличии).
- Копия диплома (при наличии).
- Копия ранее полученного удостоверения (при наличии)
- Заявка. (по форме образовательного центра «СпецПроф»)
- Фото ¾
По результатам проверки полученных знаний выдается:
- Удостоверения прошедшим аттестацию сотрудникам.
- Протокол комиссии с перечнем прошедших аттестацию сотрудников.
Удостоверение действует 1 год
Доставка документов осуществляется бесплатно по почте, курьерской службой за счет заказчика. Также можно забрать документы из офиса учебного центра.
